"잘 팔리는데 대량으로 생산해 보세요" "인부를 고용하여 생산량을 늘여 보세요" 저와 저의 부인(김정희)이 책임자이자 작업 인부역할을 동시에 합니다. 첫번째가 더도 덜도 없는 완벽한 농민의 생활입니다.(논메기,씨뿌림,밭메기,수확...) 두번째가 「풀의정」생산 작업입니다.(재료재배, 배어오기, 씻기, 설탕절이기,....,병포장) 사용되는 재료의 거의 대부분이 저의 밭에서 생산됩니다. 쑥, 미나리, 배추, 질경이, 사과, 상추, 호박잎........ 두 작업(농사+제품생산)을 모두 3사람(저와 아내, 어머니)이 해야하기 때문에 수량을 많이 생산하지 못하고 있습니다. 올해 출하되는 량은 이미 2년전에 결정이 됩니다. 올해 준비한 「풀의정」은 2년뒤 출하됩니다.